『古方』という日本独自の発展を遂げた漢方治療を中心とした漢方薬局です。

現代主流の「病名治療」ではなく、個々の患者様の状態で選薬となります。

また、自然食や五味の重要性をお伝えして健康的な生活のお手伝いをいたします。


2014年05月29日

食事で一番不足する味



こんにちは


ここ2,3日暑いですがいかがおすごしですか? 晴れ
暑さと苦味は実は関係があるんです!

今回のテーマは苦味です。
良薬、口に苦しっ!



暑い日を乗り越えるには実は苦味です。

世の中の食べ物は甘味、苦味、酸味、辛味、塩味の五つの味で
構成されていて、それぞれに寒熱があります(例外アリ)

辛味は唐辛子からイメージできるように熱に属する味です。
逆に苦味は冷やす作用があります。


コーヒー、ビール・・・苦いものは熱を取ってくれます。
コーラじゃだめなんです

サラリーマンのおっちゃんが仕事中や終わりに飲んでストレスや
ハードワークの後の心臓の熱を取っているんです。

サラリーマンがコーヒー、ビールを飲むのには体の要求だったんです 目


心臓病や炎症に使う漢方は必ず苦いです。
心臓は苦しい、漢方は苦い バッド(下向き矢印)
辛いところです。 がく〜(落胆した顔)



苦い  ニアリーイコール  まずい
だから食べない exclamation

体熱が増し炎症に 

炎症が悪化



ここで漢方の苦味が出てくるんです。

『良薬、口に苦し』

この言葉は単に苦味不足で熱が増しての不調を治そうと
大昔の薬師が選薬したから苦いだけです。

食養生がきちんと出来ている患者さんは甘い漢方が多いです。
苦味がきつい漢方を出された患者さんは『食事のバランスが悪い』場合が
あります 爆弾

普段の食事で一番不足するのは苦味。
苦味不足を漢方で補てんしているだけの話なんです レストラン

苦味を健康のひとつの指標と考えてもおもしろいですね グッド(上向き矢印)



追加で営業活動宜しいですか?

龍角散から出ているゼリーで包むと苦味がマシになるかと・・・
漢方専用のゼリーで薬効を邪魔しない新製品らしいです。
当局の患者さんからも好評です。


ゼリー.JPG





ただ

苦みや香りも体に入る前に脳が成分を感じて
体内に吸収されるまでに分析して薬効を受け入れる準備をするなどの
ために必要なことだとも思うのですが・・・

包んでしまったら・・・
チョット悩ましい服薬方法ですね




今年の暑さとは
苦味でうまく付き合ってください。 




posted by 余以徳斉(よいとこせ) at 11:52| 三重 🌁| 五味・食を考える | 更新情報をチェックする

2013年09月14日

実力派! 黒にんにく



こんにちは


ぴかぴか(新しい)元気の黒にんにくぴかぴか(新しい)、名張初上陸 るんるん


黒大蒜.jpg



最近扱い始めたのですが、ドップリはまってしまいました 黒ハート

トロ甘、濃厚
一日一片程度でいいらしいのですが、基本止まりません。
恐るべし、熟成醗酵 exclamation×2
売る前に食べきってしまいそう・・・



黒にんにくは色んなメーカーが出していますが、この元気の黒にんにくは
老舗メーカーで青森県産の 『福地ホワイト』 を使っています レストラン

大粒&甘味がこの福地ホワイトの特徴で、黒にんにくに特に合います。
さて、ここで終わっていたら普通のの健康食品で終わりますから
漢方的な解釈を・・・ サーチ(調べる)


昼時に黒にんにくを横に置いて日記を書くと、ほのかなニンニクの良い香りで
キーボードを打つ手が止まります・・・揺れるハート



大蒜1.jpg
ウルトラ美味しい匂いがします るんるん


大蒜 (たいさん)ニンニク  辛温 気剤 

中を温め、外寒邪を逐ふの力あり、然れ共平常多食するときは陽気を傷つけ一旦疾病に罹る
際は薬効を妨げしむる。  (新古方薬嚢)


ニンニクを食べる時に注意なのは「熱症」「炎症」のある方です。

怪我のあと、熱っぽい、普段からほてる、出血しやすい方は一度クールダウンの漢方を
飲んでから常食していただけるとニンニクの薬効を十分感じていただけるはずです。


症例で荒木先生の次女が青い山椒の実の毒にあたったときに解毒剤で用いたと
紹介され、金匱の解毒法を実践されている。




新古方薬嚢のニンニクについては修治(煎じ薬にする前の下処理)まで言及されて
いませんが、黒ニンニクを修治と考えて薬味薬性が変わります。


黒ニンニクはプルーンのような甘味で 『甘』 。
甘味は胃を保護しますので、夏の食欲不振には合います。

熟成で刺激成分が抜けているので 『辛』 という本来の薬性は無くなります。
『辛』の仕事は温めることですが、実際は食べると温まりますので 『温』 の
薬効は有りとすべきでしょう。
素麺やビールで冷えた胃腸には温める作用の強い黒ニンニクはぴったりです 黒ハート


熟成で辛味が抜けて胃が荒れたりすることは減りますが、まだ荒れるという方は
酢(酸味)を使ってみてください ひらめき
らっきょやニンニクは酢漬けで辛味を中和しています。
この季節ならスダチをかけて食べるのもオシャレ るんるん
黒酢ジュースか酢の物、ハチミツレモンなども良いです 揺れるハート





夏の勢いそのままにビールやジュースを飲むと秋に体調を崩しやすいです。

咳、ヂ、めまい・・・水のいたずらで引き起こされる諸病に注意 exclamation×2

ショウガ紅茶も温まりますが、所詮は水 いい気分(温泉)
冷えると内臓のお荷物です



冷え性の方や低体温の方は
黒ニンニクで効率よく温まって下さい 晴れ



ニンニクの匂いでお腹がすいてきたので昼食にします。
それではステキな連休を わーい(嬉しい顔)




posted by 余以徳斉(よいとこせ) at 12:20| 三重 ☁| 五味・食を考える | 更新情報をチェックする

2012年09月29日

餡子(あんこ)の漢方解説


こんばんは、いかがお過ごしですか?
こちら、伊賀盆地は朝晩の冷え込みが気持ちイイですわーい(嬉しい顔)


夏の余韻か、真夏のペースで水分補給して胃腸が水分でチャプチャプ
の胃内停水 『水滞』 症状の患者様が多いです雨
食欲が出ない、だるい、むくみもひどい・・・

京都と同じ盆地ですので水分代謝の難しい土地柄です。そうなると
漢方以外に食養生の説明が多くなります、特に 『甘いもの』 の
説明には時間を割きます  時計

 『甘』 は胃を助ける効果がありますが、同時に腎臓の水分代謝
機能を弱めるという問題もあります
、女性はケーキやお饅頭、羊羹
などが好きな方が多いので 『水滞』 の改善には邪魔になります。
ハチミツなら良いのですが、精製された 『白砂糖』 が問題 バースデー


少し甘いものを控えていただくと小便の出が良くなりやすいです。
牛乳などは発汗作用を抑えたりもしますので同じく控えていただくと
良いと思います。
プラス、質の良いお塩をシッカリ摂る!


説明していると必ず「甘いの辞めるの無理」っと逆に怒られます もうやだ〜(悲しい顔) 
「じゃあ・・・お饅頭なら良いです」 と言ってしまいます・・・。

なぜ、お饅頭や羊羹はいいのか? 


砂糖 → 腎機能低下右斜め下

赤小豆 → 利尿作用右斜め上 (腎のフォロー)


相反する二つを会わせることで腎機能を守り、甘いものの欲望を満たす!
なんて食いしん坊な漢方の天才 レストラン

さらに善哉の横にある、邪魔者扱いされる「塩昆布」の塩でシッカリと
腎機能を守る。ただのお口直しだけではなかったんです。
洋菓子には無い、2000年の知恵!


京都では伝統的に10日毎に赤飯を食べます。

京都でお弁当を買うと赤飯が入っている商品が多いです。
祝い事も無いのにそんなに食べるのかといえば10日間色々なものを
食べだけの水滞が溜まっているので、水出しをするため、腎を助ける
ゴマ塩までふりかけ、赤飯を食べます。

三方を山に囲まれ谷底のような湿気の多い所に住んでいる都人の知恵
といえます 目

昔からある食べ物は意外に漢方的な考えが含まれていることが多い
です、身近なところから漢方を服用しているって面白いです。

posted by 余以徳斉(よいとこせ) at 19:00| 三重 ☔| 五味・食を考える | 更新情報をチェックする

2012年05月11日

甘みの意味  甘草


こんばんは


今回は、改めて単味(一つの生薬だけの漢方)の切れ味(薬効)の良さを実感した話デス!
その出来立てホヤホヤの治験例いい気分(温泉)


先日、お腹を抱えた男性が 「大腸カメラを飲んで腹が痛むバッド(下向き矢印)」 と来局されました。

大腸カメラも内臓を痛めないように作られてはいますが、うまく検査してもらわないと
内壁を刺激するようです。病院の検査後には出血はなく帰ってきたそうですが
我慢は出来るが、どうにかならないかとのことでした。

痛みは痛みでも接触による軽いこわばりと考え、甘草湯を選んでみました。
店内で飲みながら5、6分雑談をしていると 「痛みが和らいだ気がするグッド(上向き矢印)」 と帰られました。
予備でもう1包お買い上げいただき喜んで帰られました。
早いなぁ〜、さすが単味やわぁ


甘草.jpg


甘草湯は「甘草」といわれる生薬一つだけで作られる漢方薬目

漢方薬は構成している生薬数が少ないと効き目(方向性)がハッキリしているのです。
多いとブレるというわけではありません、抜けなく補えるので複数必要な場合が多いだけ。
10数種類以上入っていても漢方薬は、お互いの生薬の薬性を補い、まとまります。

漢方薬はいろいろな種類の生薬を2000年かけて編み出された微妙な配合量で
各生薬が協力し合って構成されていますが、これは例外。


さらに甘草はほとんどの漢方薬に使われる、永遠のスタメン! これなしでは漢方薬は
成立しないと言ってもいいです。 なのに安い! さらにあまり苦くない!
こんなアイドル生薬はありませんるんるん


甘草湯は手軽な漢方薬です、ドラッグストアでも置いていますわーい(嬉しい顔)



 『甘草』  薬味薬性 甘平・脾胃剤

甘み成分で緊張、急迫症状を緩め、止血もできる。
「おやつは別腹」 は甘みで胃壁を緩めて、胃にスペースを作っているんです!
ですから、お腹イッパイでもケーキはパクパクいけるのです。

レストラン
甘草湯は皮膚粘膜に切り傷、外傷、炎症が激しく痛む際に内服または外用
することで数分で止血し痛みも止みます。

針やトゲが刺さったとき、筋肉が収縮して取れにくくなりますが、甘草湯の
湿布をすると筋肉が緩んで取り出しやすくなります。



  ※ 当局では薬草農家を応援するため、国産生薬を中心に使用しています。


posted by 余以徳斉(よいとこせ) at 17:40| 三重 ☔| 五味・食を考える | 更新情報をチェックする

2012年04月19日

辛味の意味  山椒


おはようございます

山椒の木の芽がイイ感じに伸びてきてくれました!晴れ
1m程度の低木ですが、トゲもあり葉を摘むときは注意です。


山椒.jpg


新しい葉を摘み、すり鉢ですって味噌と混ぜ・・・
ウチでは二日連続で木の芽田楽レストラン
いい季節ですね

せっかくなので山椒も漢方の構成生薬ですから
薬草トークにお付き合いくださいませカラオケ


【山椒】    薬味薬性  辛温 気剤
山椒は香辛料の中でも特に発散力と辛味が強いので
「消蠱毒」と防腐作用や防黴作用も記載されています。
温めて深い部分の水証(水の滞り)も解決します。

辛味成分は肺、大腸をサポートしてくれますexclamation×2

簡単に言えば大腸の動きを良くしてくれるので
ダイエットや便秘には加えたい
味の種類です。

最近は水1リットル飲んでダイエットや血液サラサラとかで
腸が水で冷え切っています!雪
腸が凍えての便秘になっている方は多いです。
温める香辛料はしっかり加えたいですね。



腐敗しやすい食べ物にも辛味は重要です。
お寿司にワサビ、ステーキに胡椒。西洋、東洋問わず昔から
常識なんですが、最近はワサビぬきのお寿司やステーキは甘口タレで
食べるのが流行りになってます・・・バッド(下向き矢印)


500年前、コロンブスが必死に持ち帰った胡椒は金と同じ重さで
取引されました。
肉食の欧州人には必要不可欠だったんですね。
微量でも香辛料は体の必需品なんです。


椒は辛いという意味で、これは山地にあるから山椒といいます。
四川省、蜀の国の山椒が良品で蜀椒とか川椒とも呼ばれています。

南の蕃国にあるのが蕃椒、トウガラシ。
西の胡国にあるのが胡椒。


山椒2.jpg


東大寺二月堂のお水取りの食事をみますと、昼一回の一汁一菜の質素な
ものですが、それでも筆箱くらいの薬味入れに山椒、胡椒、蕃椒が
盛られたのが出されます。
冬の寒い時期、体を温め、一食だけをしっかり消化吸収するために香辛料を
摂っているのです。
世間ではもっと腐りやすい動物性タンパクを食べても香辛料を
付けないのはかなり問題がありそうですたらーっ(汗)

posted by 余以徳斉(よいとこせ) at 10:29| 三重 | 五味・食を考える | 更新情報をチェックする

2012年02月25日

塩の不摂取と水分の過剰摂取

こんにちは

今回は塩と水について!
このテーマは重要ですexclamation×2
そして、水の原理原則を無視することで多くの病気を発生させますexclamation×2

TVや雑誌で毎日のように1日水を1〜2リットル摂取で血液サラサラや健康維持、
便秘解消と簡単に健康になると何度も宣伝しています・・・
そして戦後から塩が万病の原因として日本だけの一般常識になりました。

塩を控え、大量の水を飲んでいるという方は多くいらしても、元気になったとは
一言もおっしゃっていません…ふらふら
TVでもガブ飲み療法のその後の話は全くされないのが不思議です。


1日の水分摂取量を多くして健康になったというデータや論文などはアメリカやヨーロッパなどの
大陸性の乾燥地帯で発達した健康法です。

えらいお医者様が乾燥地帯の最新健康法を温暖湿潤の日本に持ち帰り宣伝しています。
とても興味深い話です。

乾燥地帯だからこそ、食事以外に水分が必要になります。大気の乾燥で自然とカラダから水分が抜けていくからです。
しかし、日本は温暖湿潤でカビの生える国です。 当てはまるのでしょうか?

日本は湿度が高いので自然とカラダから水分が抜けることはまずありません。
小便や運動での汗以外で水分の排出が難しいです。
小便や汗は必ず塩などのミネラル分が必要になります。
真水の小便や汗はありえません!



その塩分については海外は
まず、水が硬水ということでナトリウム以外のミネラル分がしっかりとれています。
さらに彼らはしっかり塩分もとっています。主食のパンには塩をしっかり入れますし
肉には塩分が含まれますが、さらに塩もしっかりかけます!レストラン

海外では水分をとっても必ずナトリウム以外のミネラル分も
しっかり摂取できている環境にあります。


そして日本人は安い塩(塩化ナトリウム)でナトリウムしかミネラルを摂取しません。
日本の塩はほんんどナトリウムのみで構成された工業用に近い塩化ナトリウムを
食事に取り込んでいます。
そして、残念なことに水は軟水でミネラル分が少ないです。
意識して質のいい塩(ミネラル含有)をとらないとカラダに水分があふれてきます。雨


『水分量に比例して塩をとる、運動もしていないのにガブ飲みビールする意味はない』
というのが結論です。

減塩療法の対象である腎臓、心臓、むくみなど好転しない方に試していただきたいです。



減塩、水分過剰
  ↓
水分の排出困難
  ↓
カラダの冷え                  
  ↓
代謝が落ち、病気の発生&抵抗力ダウン
  ↓
減塩、水分過剰の健康法を継続…end      あぁ、悪循環だなぁ〜

posted by 余以徳斉(よいとこせ) at 15:48| 三重 ☀| 五味・食を考える | 更新情報をチェックする


ブログについて

わかりやすい言葉で治療方法や症例をご紹介いたします。
専門用語(難しい漢字の羅列)や省略用語(アルファベット)は控えてご説明します。
物足りなく感じるかもしれませんが、煙に巻くような説明をしたくないだけです。
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